这款紫薯山药糕要注意的是如果没有紫薯粉也没有关系，就用紫薯泥也是可以的。另外手部粘点油然后再去拍面团这样就不会太粘手了，加保鲜膜也是同样的作用。做出来的味道非常美味，大家快试试吧。
主料
糯米粉 130克 铁棍山药 350克 开水 100毫升 澄粉 35克 紫薯粉 30克
辅料
油 适量 椰蓉 适量 白糖 50克
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3、加入开水和成面团。
4、铁棍山药去皮切小块。
5、把紫薯面团和山药放入蒸锅。
6、大火蒸制25分钟。
7、山药取出压成山药泥。
8、再加入30克白糖拌均匀备用。
9、蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10、椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11、紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12、然后卷成长条。
13、再切小块即可食用。
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