冬瓜肉丸子的家常做法 冬瓜肉丸汤的做法

　　冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。

　　主材：

　　五花肉半斤、鸡蛋1个、葱姜适量、水4碗

　　调味料：

　　白胡椒粉：1/3

　　生抽：3汤匙

　　淀粉：1汤匙

　　料酒：大半汤匙

　　盐：适量

　　做法：

　　1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

　　2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;

　　3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;

　　4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

　　功效：

　　清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。

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