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菜谱物语——老式焖子
这款老式焖子是我们家每年年夜饭必不可少的一道菜，这些年随着生活水平的提高，年夜饭不断的在改变，唯独这道菜还在每年除夕的饭桌依然可见。也可以说是家传的，姥——妈——我20745次阅读 ┊ 30 个评论共有 2 喜欢
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五香菜品口味 炒主要工艺 半小时所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 玉米淀粉适量 瘦肉丁 葱姜末 水 适量 五香粉 盐 味粉 适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 猪瘦肉煮熟后切丁 2. 葱、姜切末 3. 淀粉适量 4. 淀粉加水混合，很稠，能挂住勺子状 5. 加住所有的材料混合匀，试好咸淡 6. 炒锅放油，多放些好吃，这款焖特别吃油，我有些放少了 7. 油八成热时倒入锅中炒制 8. 如果比例合理的话会很快成团，如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间，炒出多余的水份 9. 炒好后倒入容器待凉，最好是方形的，便于切的时候形状好看。 老式焖子做法小贴士一定要用玉米淀粉，试过其它淀粉，觉得只有玉粉的最好。如果干稀可在炒时调节，干了可缩短炒的时间，稀的话大火炒的时间长些，炒时要不断的翻动
分享到： 热门食材 山药 牛肉 豆腐 排骨 羊肉 木瓜 茄子 腊肉 鱿鱼 西兰花 鸡翅 虾 虾仁 菠菜 大家正在看... (查看更多)清肺食谱抗雾霾
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