去过上海的人都知道上海菜是上海的一绝，那么有哪些上海菜是令人垂涎三尺的呢？大家和小编一起来了解一下吧！
上海菜（三鲜老油条）的做法
1、原料：鲜虾仁、香菇、火腿丝（或鲜肉片）、冬笋片、青菜心、老油条
做法：先将老油条回锅炸脆（注意，购买是要买炸嫩一点的、当心炸焦。）盛于深盘内。再将其他各料爆炒，调汁勾芡。浇于放老油条的深盘内，即可。
2、准备材料：老油条、青菜心、鲜虾仁、香菇、冬笋片、火腿
做法：老油条切断，回锅炸脆，备用；将青菜心、鲜虾仁、香菇、冬笋片、火腿下锅炒熟，放入盘中；勾芡，最后将老油条放在在的上面，浇上芡汁。
上海菜名菜“醉鸡”的做法
1、醉鸡（一）所需材料：嫩鸡1只盐1汤匙姜片酌量绍兴酒2碗作法步骤
:1.将鸡除去内脏后，用1汤匙盐擦透鸡身内外，腌2~3小时。
2.将鸡放入大碗，内铺姜片，以大火沸水蒸20分钟。
3.取出趁土暂切成4块，再倾下绍兴酒2碗，泡4~5小时。
上海一绝 上海菜
腌笃鲜虽说是上海本帮菜，可是江南一带几乎家家户户都会做。做法非常简单，咸肉、鲜肉和笋洗净放在汤锅里，加多些水大火滚开去浮抹之后转小火慢慢煨。此乃上海名菜，腌指咸肉，鲜指鲜肉，笃也就是烧的意思。做此菜配料通常要用笋，故又称笋腌烧。
话熏鱼文/王明军前一段时间，有许多酒店业的朋友看了一个电视节目来问我，熏鱼究竟应该怎么做？古人云：适口者珍。熏鱼属于本帮上海菜的凉菜主打；也是上
转】高考好作文：理性的声音永远不会沉默2011年上海语文作文题材料为：犹太王大卫在戒指上刻有一句铭文：一切都会过去。契柯夫小说中的一个人物在戒指上也有一句铭文：一切都不会过去。这两句寓有深意的铭文引起了你怎样的思考？要求考
横光利一长篇小说《上海》译言李振声 略知中国现代文学史的读者都知道，上世纪的三十年代，上海小说界有过一个流星般一闪而过的新感觉派，中坚核心有短寿的穆时英、刘呐鸥，以及年届九旬依然笔耕不辍、几年前刚刚离世、民间口碑“北有钱钟
上海地铁一号线，是上海的第一条地铁，亦为上海轨道交通最为繁忙、最重要的大动脉。2009年12月22日5时50分，上海地铁1号线突发供电触网跳闸故障，造成该区列车停驶。在运营调整恢复中，又发生两车擦碰事故，造成部分停运。上海一号线_上海轨道
爱华网