材料：
面粉500克
自发粉20克
玉蜀黍粉10克
清水550ml
玉栗油1/2大匙
豆芽200克
沙葛200克(切条)
青葱30克(切粒)
小葱头5粒(切粒)
小白虾400克(选用白虾因壳较薄，炸后可一起吃)
调味料：
盐3茶匙
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
*(调味可依据自己喜好调整)
做法：
1.把全部材料混合，搅拌成面糊备用。
2.把油烧热，把锅铲勺浸入热油锅里以中火的温度维持5分钟。(烧热才不会粘锅铲)
3.取出锅铲倒入1大汤匙的面糊摊开均匀然后放上一些小虾(依据自己喜爱放多放少都行)把锅铲放入热油锅内1-2分钟后，就用竹筷子轻轻的脱模继续炸至两面金黄色即可，取出沥干油(注意：油温必须一直维持在中小火，不能太大避免快焦黑。)
**此食谱大概可制作20片
沾酱部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑盐，糖适量来调制。
喜欢吃的朋友们，可以试看看哦!
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