爱华网辣子鱼：辣子鱼的做法,辣子鱼怎么做好吃,辣子鱼的家常做法
好晕，一条大鱼怎么吃都吃不完，今天妈妈又拿出一包鱼块来还说要我做，说我做得好吃。我说我可喜欢做辣味的哦，这鱼本来就腥，又大块，看着就烦人，妈妈说随便吧，就按你说的做。于是我就找来各种材料做起辣子鱼来了。
辣子鱼块 辣子鱼的做法,辣子鱼怎么做好吃,辣子鱼的家常做法——食材
鱼：400g
油：适量
盐：适量
干辣椒：适量
青辣椒：适量
花椒粉：适量
姜粉：适量
紫苏叶：适量
葱：适量
蒸鱼豉油：适量
花椒粒：适量
料酒：适量
淀粉：适量
酱油：适量
生抽：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
辣子鱼块 辣子鱼的做法,辣子鱼怎么做好吃,辣子鱼的家常做法——步骤
1、
鱼块冼净装入大碗
2、
入姜片、花椒粒、料酒
3、
撒淀粉拌匀，腌制10分钟
4、
锅里坐油（大些）
5、
油热后下鱼炸
6、
炸至两面金黄，其间多次翻动鱼块，要不会粘锅
7、
全部炸完装入干净大碗
8、
准备所有材料
9、
另起锅坐油，热后下干辣椒、姜片爆香
10、
下蒜片爆香
11、
下鱼块
12、
加蒸鱼豉油
13、
加青椒翻炒匀
14、
撒花椒粉、姜粉、酱油、生抽、紫苏叶、葱段、适量水烧开，转小火慢慢收汁
15、
调味出锅装盘，味道非常的赞
辣子鱼块 辣子鱼的做法,辣子鱼怎么做好吃,辣子鱼的家常做法——小贴士
1、鱼块洗净加料腌制好。2、下热油锅炸至两面金黄。3、另起油锅爆香葱、姜、蒜，下鱼块翻炒。4、加其余料，加适量水大火烧开。5、转小火收汁，调味即可出锅。
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