爱华网咸鱼茄子：咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常做法
茄子买了一段时间了还没吃完，其实还是感觉国内的茄子好吃些。这种茄子外形虽然很小可是切开一看很老了，籽太多皮又厚。咸鱼是自己腌的，朋友老公钓回来的剥皮鱼太多吃不完只好腌成咸鱼。不过吃得放心哦。
咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常做法——食材
咸鱼：300g
茄子：400g
大蒜：适量
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常做法——步骤
1、
茄子切成块用水泡一会捞起待用。
2、
咸鱼跺成小块。
3、
锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。
4、
咸鱼煎成金黄色盛起。
5、
继续使用油锅放入大蒜爆香。
6、
将茄子放入爆炒。
7、
注入适量清水盖上锅盖焖至水分收干。
8、
把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常做法——小贴士
盐要少放。
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