配方:
糖浆 160克
枧水 3克
花生油 50克
低筋粉 200克
制作流程:
1、糖浆+枧水搅拌均匀。
2、加入花生油拌匀。
3、加入面粉搅拌成均匀饼皮。用保鲜袋装起来，松弛半小时。
4、面皮松弛好以后开始包馅。皮馅比例2：8
5、包好的月饼表面稍微沾一些面粉，开始用月饼模成型。
6、开始烘烤，先用200度的温度烤大概7分钟，到表面稍稍上色出炉。
7、冷却5分钟以后表面刷上蛋液（蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制）
8、再次烘烤，大概6--8分钟，到表面金黄色出炉。
9、冷却后用密封袋装起来，存放3天以后就可食用了。
具体操作看图！
切开后的特写，包的是莲蓉馅。
一口一块正好
以下是具体的操作过程 :
具体看图
前面搅拌的时候用搅拌球，后面要用手来揉了。
和好面用保鲜袋装起来松弛半小时左右。
长帝的烤盘不平,偶用活动蛋糕模的底来当烤盘用
一手拿刷子摆造型,一手还要拍照,累啊
烤出来的颜色很亮哦
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