古法醋焖肉的做法【醋焖肉的做法】-爱华网

用料1 五花肉 500克豆腐 250克香菜一棵大葱适量生姜末适量干辣椒 5个八角两颗冰糖 4、5粒用料2 (基础醋汁) 镇江香醋 100克料酒 50克生抽 25克蚝油 25克盐 2克味精 5克冰糖 5粒醋焖肉的做法

主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗

将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块

倒入基础醋汁

大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味

取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底

将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上

盖严锅盖，入微波炉

烤肉挡”10分钟

时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌

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