大球盖菇栽培技术 玛纳斯县林下大球盖菇栽培技术

[中图分类号] S646 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650(2017)03-0189-01

  1 品种选择
  大球盖菇st0128品种适宜在新疆栽培
  2 栽培区域和季节安排
  2.1 区域安排
  选择海拔800-2500m林地栽培较好。交通便利,靠近水源,土壤肥沃,灌水排水良好。林木高度约20m,天然郁蔽,遮阴度60%以上。大球盖菇温型较广,菌丝生长适宜温度为4℃~40℃,最适宜温度为24℃~28℃;子实体生长发育温度范围为4℃~30℃,最适温度为15℃~25℃。
  2.2 季节安排
  栽培季节根据大球盖菇的生物学特性和新疆气候特点,一般安排在4-10月份进行栽培。即:2-4月制作栽培种,5-6月播种,7-10月出菇,全生育期100-130d。
  3 套种模式
  每2行林中间,套种大球盖菇1-2畦,畦宽0.7~1.0m,畦向与林向平行。一般每亩林地可栽培大球盖菇面积150-200�O,用料10kg/�O,菌种600~1000g/�O。
  4 大球盖菇生产工艺流程
大球盖菇栽培技术 玛纳斯县林下大球盖菇栽培技术
  大球盖菇生产采用生料栽培,工艺流程如下:
  原料准备―→原料预湿―→制畦―→播种―→发菌期管理―→覆土―→出菇管理―→采收
  5 栽培技术
  5.1 原料处理
  5.1.1 原料准备
  玉米杆收获晒干、无霉变。预湿前适度粉碎,要求所有秸杆必须打裂,长度3~20cm。
  5.1.2 原料预湿
  原料预湿采用浸泡法。播种前先将玉米杆直接放入1%石灰水中浸泡24h后排除石灰水,换清水再浸泡24h。要求原料必须没入水中,以便将料中抑菌物质、石灰残余清洗干净,然后直接捞出堆料制畦播种。
  5.2 制畦
  预湿后的培养料,在林间按套种模式铺料制畦播种。
  5.3 播种
  铺料播种采用“三层料二层种”的方法。先在地面铺一层料,播一层种,再铺一层料,再播一层种,上面再铺一层料。铺料的厚度在20-25cm,培养料的含水量控制在70-75%之间,可边铺料边踩,确保铺料紧实,以利菌丝生长。不能使用老化的菌种,菌龄要选择适宜,播种时将菌种掰成鸽蛋大小,不要过碎,采用梅花形点播,穴距10~12cm,播种位置以播在两层料之间稍靠边缘为宜。最上层料厚10cm以上,以利下层保湿与菌种萌发。林间距大的,可用拖拉机载料在林间边铺料制畦,边播种,提高功效。
  5.4 发菌期管理
  发菌期管理主要是通过调节水分来控制温度和湿度,菌丝生长期间最适生长温度为24~28℃,培养料含水量70~75%。
  5.5 水分调节
  在播种后20天内,培养料要少喷水,只需保持覆盖物湿润即可,避免多余的水流入料内。遇到降雨,应加盖薄膜,雨后及时揭膜,同时要注意排除料畦四周的积水。当菌丝吃料一半以上时,适当进行喷水,畦面轻喷、畦面四周多喷。
  5.6 堆温调节
  播种后,每天上午和下午定时观测料堆温度的变化,当料堆温度达到40℃,及时喷水降温至适宜温度。
  5.7 覆土
  播种后可直接覆土或待菌丝吃料2/3以上时覆土,覆土厚度3~5cm。覆土土质要求肥沃、疏松,土壤湿度65-70%。覆土前,培养料浇透水。覆土后,土面上盖一层草料(玉米杆、麦秆、稻草),以保湿和防止土壤板结。遇到降雨或气温度低于10℃时,畦面加盖薄膜保温,当料温达25℃以上时必须及时揭膜。
  6 出菇期管理
  播种后40-60d左右即可出菇。此时,要加强水份管理,保持畦面土壤湿润,覆土层干燥发白,必须适当喷水。
  7 间歇期管理
  大球盖菇每潮菇持续5-7d,两潮菇间歇期10d左右,间歇期停止喷水,料堆休复,一周后再次喷水催菇,出现下一次菇潮,全生育期可出现若干次菇潮,到10月中旬进入休眠,并安全越冬。次年4-5月当温度适宜时,加强水份管理,又可继续出菇(同出菇期管理),直至料堆出完。
  8 采收
  掌握在子实体菌膜破裂前采收。见小子实体到采收约1.5~2d。采收方法,捏住菇柄旋转采下。采收较大的子实�w时,必须按住基部土面,以免损伤旁边小菇蕾。一潮菇采收完后,畦面用土补平。  

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