爱华网姜汁红枣黑糖凉糕
豆麻还是满喜欢这种甜品的~冰冰凉凉的~口感像果冻也像魔芋~
尤其搭上蜂蜜跟盐渍樱花一起吃~超级完美的！
红枣对女生也很好唷！补血养颜~是非常棒的营养品~
准备材料：
红枣---80g
米粉---20g
木薯粉---60g
黑糖粉---30g
姜汁---15CC
红枣水---150CC（煮红枣的水）
做法：
1.红枣洗干净后用剪刀剪开~然后把红枣籽取出来~
2.煮一锅水~等滚了下红枣关小火盖锅盖闷煮30分钟熄火~再闷30分钟~
3.把红枣捞起来用汤匙捣烂~再加入米粉、木薯粉、黑糖粉、姜汁、红枣水~
全部一起搅拌均匀~尽量让红枣泥不要还是一大块~跟粉浆你浓我浓最好！
4.再把搅拌好的红枣粉浆过筛~把渣渣都滤掉~尽量用汤匙把粉浆液都挤出来~
也可以用滤布用手挤~2种方式都可以~
5.取一个适当大小的容器抹上一层薄薄的油防止沾黏~
再倒入一层粉浆拿去蒸~等第一层蒸到颜色变深色，晶莹剔透，再倒第二层粉浆继续蒸~直到粉浆用完！
（我的一层大概约有0.3~0.4CM之间~一层蒸的时间是3分钟~共6层）
等倒入最后一层粉浆后~再让它蒸约10分钟就可以了！
6.蒸好取出来后待凉再拿到冰箱冰凉~就可以脱模切块喽！
（用刀子从最旁边划一圈~很容易就可以取出来了！）
7.切块后再淋上适量的蜂蜜再放上盐渍樱花就可以吃喽！~
一层一层蒸的口感会有千层的错觉~如果觉得麻烦~也可以一次蒸好不要分层哦！
因为红枣用的比较多~所以吃起来可能会有一咪咪的微酸口感~但不明显~
大家也可以将一半的红枣换成黑枣~吃起来也是非常好吃哟！
喔对~另外我黑糖粉没有放很多~吃起来不会很甜腻~淋上蜂蜜刚刚好~
如果想吃甜一点的~可以增加黑糖的量~^^
如果你的粉浆层比较厚~那就要多蒸一下下唷！
