爱华网关于蔬菜、水果清洗，方法五花八门。经过多次试验，我们选择了其中
5种常见的方式：即清水浸泡、淀粉清洗、用食盐搓、淘米水泡和洗洁精
清洗。
用淀粉效果最好：根据测试，就去除水果表面的蜡质而言，使用淀粉
清洗，效果是最干净也最令人满意的。
清水长时间浸泡液有用：仅仅用清水浸泡也是有效果的，如果浸泡后
再反复冲洗，去除水果表皮污染的效果会更好。
有些水果，如蓝莓、李子、葡萄，在果皮表面会出现白色的果粉，不
必过分在意。果粉是水果的分泌物，跟水果的新鲜度有关，“有果粉说明
水果很新鲜”。葡萄在幼果期为了防病会使用一定的农药，不过套袋之后
基本不打药，所以即使在表皮有所有残留，也基本上失去了药性，对于这
一类水果，直接用清水冲洗就可以吃。
像香梨和苹果等水果表面的蜡质，正常情况下应该是食用蜡，对人体
也无害。
用淘米水、盐水等洗这一类水果，可以看到水表面有漂浮物。相关人士
说，这些漂浮物，除了果粉，也可能水果暴露在空气中积累起来的粉尘，
或者早期使用的农药在果实上的凝结物，后者同样在水果成熟期就已经失
去了药性。
对于草莓、杨梅这一类不能削皮的水果，最好的清洗方式是用清水冲，
然后用冷开水浸泡半个小时左右。
文／摘 编辑制作：枫叶
