海鲶鱼炖豆腐：海鲶鱼炖豆腐的做法,海鲶鱼炖豆腐怎么做好吃,海鲶鱼炖豆腐的家常做法
这道海鲶鱼炖豆腐是老家的经典菜式，也是东北家常海鲜之一。这个是老妈做的，虽然卖相不太好，但是美味无敌呀。所以要拍下来，发上来，给老妈做的菜留个纪念吧。
鲶鱼炖豆腐 海鲶鱼炖豆腐的做法,海鲶鱼炖豆腐怎么做好吃,海鲶鱼炖豆腐的家常做法——食材
海鲶鱼：500g
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
大料：适量
醋：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
鲶鱼炖豆腐 海鲶鱼炖豆腐的做法,海鲶鱼炖豆腐怎么做好吃,海鲶鱼炖豆腐的家常做法——步骤
1、
海鲶鱼洗净
2、
准备好葱及姜
3、
锅中放油
4、
放入海鲶鱼煎一小会儿，一边煎一边晃锅，防止粘锅
5、
加入醋，酱油，糖及葱、姜、大料
6、
加入适量的水及盐，炖一小会儿
7、
放入豆腐，炖至汤汁差不多收干即可
鲶鱼炖豆腐 海鲶鱼炖豆腐的做法,海鲶鱼炖豆腐怎么做好吃,海鲶鱼炖豆腐的家常做法——小贴士
这道菜要煎一下海鲶鱼是关健，一定要煎硬了再开始炖，以免鱼变碎了。
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