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 　　什么是碱性食物

　　食物的酸碱性与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是碱性。

　　酸、碱性食物并无好坏之分，在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说，两类食物都要吸收，要做到均衡饮食。

　　碱性食物的分类

　　碱性食物在生活中很常见，像青菜萝卜这些都在碱性食物范围内。一般来说，碱性食物可以简单分为七大类：

　　1.蔬菜类;

　　2.水果类;

　　3.食用药材类，如菊花、何首乌等;

　　4.饮料类，如茶水等;

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　　5.坚果类;

　　6.盐、醋等制品类;

　　7.十字花科类，如萝卜干等。

　　碱性食物和酸性食物

　　碱性食物大全

　　碱性食物非常多，按属性来分可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性五类。

　　1.寒性碱性食物：

　　蔬菜类：番茄、香瓜、竹笋等;

　　食用药材类：石斛、芦根;

　　水果类：猕猴桃、香蕉、柿子等;

　　制品类：食盐。

　　2.凉性碱性食物：

　　蔬菜类：茄子、黄瓜、冬瓜等;

　　食用药材类：菊花、决明子、西洋参等;

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