将洋葱洗净去皮切块，切成八块，装入玻璃瓶，按1：3的比例投入葡萄酒，密封阴凉放置九日后滤出洋葱，每日喝50毫升，年纪大的一天喝20毫升左右，每天1-2次，这种酒对三高症，动脉硬化，失眠，白尿症，便秘，视物模糊等症有特效。
葡萄酒有活血防治心脏病的功能，洋葱有降脂抗癌的作用。洋葱与葡萄酒搭配食用对老年人的常见病症有良好的防治预防作用，而且制作简单，价格低廉。
一、制作配方：
1.将1-2个洋葱洗净，去掉茶色外表皮，切成八等份半月形。
2.将洋葱装入玻璃瓶内，加上400-500毫升红葡萄酒，在阴凉的地方密封放2-8天。
3.将玻璃瓶内的洋葱片，用过滤网过滤后，把洋葱、汁分开放入冰箱冷藏。
二、饮用方法：
1.一天喝的量约1/4杯（50毫升），年纪大的人一次约20毫升左右。
2.一天喝1-2次。
3.浸过的洋葱片一起食用更好。
4.不喝酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次倒入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。
苹果连皮吃降血脂
文/袁博
英国《食品化学》杂志刊登加拿大一项新研究发现，苹果连皮吃调脂降压的效果更好。
加拿大新斯科舍农学院研究人员对苹果皮和苹果肉分别进行了测试，结果发现，苹果的调脂降压功效比绿茶和蓝莓等“超级食物”更好，其原因主要得益于多种抗氧化剂和类黄酮复合物。此外苹果皮抑制ACE（导致高血压的一种酶）降低高血压的功效比苹果肉高6倍。苹果皮中的黄酮类物质芸香苷是一种最有效的天然抗血栓物质，苹果连皮吃还有助于预防致命血栓，降低心脏病和中风危险。因此，苹果皮弃之不用，确实是一种浪费。
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