爱华网黄鳝，又名长鱼、鳝鱼，属合鳃科动物，我国除青藏高原外均有分布。目前人工养殖黄鳝具有方法成熟简便、占地面积少、饲料来源广、病害少、周期短、’见效快、经济效益高等特点，是当前农民致富的好项目之一。特别是近年来，国外及港澳台地区每年需求量都大幅度增加，使黄鳝成为我国出口换汇的主要水产品之一，因而大力发展黄鳝养殖事业，对改善人民生活、提高劳动者的经济收入和出口换汇都具有很重要的意义，现在我们来介绍黄鳝养殖技术。
家庭养殖黄鳝，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天较阴凉，水源方便。池的大小根据养殖规模而定。苗种培育池一般在12平方米以下，成鳝养殖池一般15—30平方米，有的甚至100平方米，池深0．7—1米为宜。
鳝池结构按构造用料可分为水泥池、土池两类；按养殖方式分，有静水有土养殖池、流水无土养殖池和流水鳝蚓合养池等。不论何种结构，建池时都要考虑防逃、易捕、进排水方便这三个原则。
选择在排灌条件好，土质较坚硬的地方挖池。从地面下挖30—40厘米，挖出的土在周围打埂，埂高40—60厘米，埂宽60—80厘米，埂要分层打紧夯实，以防黄鳝打洞逃跑，池底也要夯实。有条件的养殖者，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池周围铺一层塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥层或有机质层。
2、水泥池
先在平地上下挖30—40厘米，建成土池。池壁用砖或石块砂浆物，用水泥勾缝。池边墙顶做成“T”字形出檐，池底用黄泥、石灰、黄沙混合夯实，或填石渣，夯实后铺5厘米黄砂密缝。离池底30厘米处开出水孔，50厘米处开进水孔，孔口都要用细网目网罩住，以防进出水时，黄鳝逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥质要软硬适度。池建好后，注入新水，水深约10—15厘米，池壁高出水面约30厘米。
选择有常年流水的地方建池，采用微流水养殖。池用水泥砖砌，每个池2—3平方米，池壁高40厘米，并在池的相对位置设直径3—4厘米大小的进水孔1个、排水孔2个。进永孔与池水等高；排水孔1个与池水底等高，1个高出池底4—5厘米。孔口用金属网纱罩住。若干个池排成一排，排与排之间一条为进水渠，隔一条为出水渠。进出水渠宽15—30厘米。池外围建一圈外池壁，高80—100厘米，并设总进水孔和总排水孔。这种池宜建于室内，工厂化生产。
4、流水鳝蚓合养池
这种池的特点是将蚯蚓和黄鳝养在一起，蚯蚓繁殖长大后直接供鳝鱼食用。
选有常流水的地方建水泥池，池面积30—80平方米。池壁高80—100厘米，在对角处设进排水孔，并安好防逃设备。在池中堆若干宽1．5米、厚25厘米的土畦，畦距20厘米，四周与池壁保持20厘米的距离。土畦堆土应含有丰富的有机质，以便蚯蚓繁殖，黄鳝钻藏。
建好池后，可模拟黄鳝生长的自然环境，在池底部垫5厘米左右厚的秸秆，秸秆上放20—30厘米厚的粘土、石块、砖头等物。池中还可种植一些水生植物如水浮莲、水葫芦、水花生、慈菇、茭白等，以改善鳝池的生态环境，夏季也可用以遮荫降温，便于黄鳝潜伏，利于其生长，水生植物的种植面积可占鳝池的1／3。
1、水面租金投入（660元／年）。一般的按300／亩／年的价格计算，当然各地有差异，可以结合本地实际情况计算水面租金。100个网箱大概占地2。2亩，水面租金成本660元。
2、网箱布置成本（3100元可以用3年，1030元／年）。6平方米的网箱30元／个，100个需要3000元，网箱一般可以用3年，每年分摊成本1000元；2。2亩的网箱需要的其他设备如支架、铁丝、木桩等总计100元。
3、蟮苗购买支出（1。68万－3万）。蟮苗14－20元／斤，1个网箱需要12－15斤，一个网箱需要168－300元，100个网箱就是16800－30000元；各地的成本有区别，可以根据本地的情况进行成本核算调节。
4、黄鳝饵料成本（1。35万－2万／年）。饵料主要包括配合料和鲜鱼；配合料85元／包，1个网箱每年投喂1－1。5包，需要85－127。5元，100个网箱每年需要8500－12750元；鲜鱼按2。5元／斤算，1个网箱1年需要20－30斤，成本50－75元，100个网箱需要5000－7500元；两项每年总计成本为13500－20000元。
wWW.aIhUaU.cOm 5、药物等其他成本（1500元／年）。1个网箱每年渔药成本大概15元，100个网箱需要1500元／年。
黄鳝养殖的利润分析
1个网箱的黄鳝大概32－45斤，市场价格15－35元／斤，每个网箱收入480－1575元，100箱就是4。8万－15。75万元。减去以上黄鳝养殖成本，最后的利润是：亏损5000元－盈利12。4万元。
