
凉拌秋葵
图文 | juju菊娜
试过很多钟秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单。
原料:
秋葵200g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、白糖2g
做法:
1、材料准备好。
2、秋葵洗净去蒂。
3、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起。
4、放入冷水中侵泡一会。
5、将秋葵对剖开。
6、摆入盘中待用。
7、蒜头、辣椒切沫。
8、加入生抽、香醋、白糖拌匀调成酱汁。
9、锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中。
10、匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
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