爱华网薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，功效和营养价值都很高，可以减肥美白，还可以降血糖助抗癌。
薏米又名苡仁、苡米、薏米等，其功效和营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，薏米既可食用，又可药用，通常情况下，人们常把薏米视为营养丰富的健康食品和美容食品。经常食用薏米，可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、，对改善皮肤粗糙有着良好疗效。
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏米的功效有以下七个方面：
一、减肥主食：
薏米是五谷类中纤维质最高的，并且低脂、低热量，能够促进新陈代谢，可以起到减轻胃肠负担的作用，是天然健康减肥的最佳主食。
二、具有美白祛斑的功效：
薏米富含蛋白质，可以协助消除班点，长期食用能够达到滋润肌肤、消除粉刺、色斑，改善肤色，养颜驻容功效，并对由病毒感染引起的赘疣具有治疗作用。
三、具有降血糖血脂的功效：
薏米含有丰富的水溶性纤维，可以自由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
四、具有防癌抗癌的功效：
薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。
五、促进新陈代谢：
薏米可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重，轻身延年，是天然的保健食品。
六、增强免疫力和抗炎的功效：
薏米中的薏油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，增加对疾病的抵抗力，薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用。
七、预防心血管疾病：
每天食用50-100克的薏米，可以降低血液中胆固醇以及三酸甘油脂，能有效预防高血压、高血脂症、中风、心血管疾病以及心脏等疾病。
综上所述，薏米的功效与作用是显而易见的，经常食用，可以起到健身、美容、保健的作用。更为关键的是薏米是绿色天然食品，无任何毒副作用!
