爱华网这个真的很好吃很好吃啊
作为一个地道的山东人，烧饼啊火烧啊那都是真爱~~
烘焙点缀生活，回归最初想要烘烤的心情
更多的便是几个烧饼，几盘肉串
面团
中筋粉300克水
155克酵母3克糖
5克盐4.5克油酥
食用油100克中筋粉
100克盐
适量五香粉
适量表面装饰
白芝麻
适量
面团材料混合，用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团
盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟
锅中倒入100克食用油，烧热关火
下入面粉用刮刀拌匀
加入适量盐和五香粉，拌匀
倒入碗中冷却备用
面团发至将近两倍大即可
将发好的面团擀开
翻面擀成长方形
均匀的抹一层油酥
卷起
等分切六段
切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁
将面团擀开
上下各自向1/3处内折
再次擀开
三折即可
表面用刷子刷少许水，然后沾上白芝麻摆上烤盘
放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大
放入预热好的烤箱中层
上下火烘烤20分钟即可
出炉
小贴士
1、和面的水量请灵活控制，软硬同做包子的面差不多
2、油酥的量比较多，做好可以放在瓶子里装好下次再用。也可以减量做
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