黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
1.准备材料，倒适量的油，准备刷子。
2.面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒
3.一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。
4.平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。
5.面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子
6.搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
7.取三个面团刷油，中间的正反面都刷油
8.三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼
9.面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。
10.冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。
11.揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，
12.卷起来整根吃或对半切都可以。
菜谱小贴士：1，饼皮刷油时，一定要多刷点油，要不然擀开了蒸好后揭不开。
2，喜欢甜口的也可以放一点，甜面酱，然后放其他的菜，或者花生酱什么的。有什么放什么。
3，面要和的硬一点，这样擀出来的饼皮太薄的时候不会破。
4，蒸出来的春饼比烙的春饼口感嫩一点
沙茶酱特点：与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味
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