材料:
普通面粉270g(5个饼的量),葱1棵,食用油适量,盐,黑胡椒少许.
做法：
1,将面粉倒入碗中.
2,葱切成葱花,备用.
3,在碗中倒入开水,用筷子进行搅拌,直到拌到成团为止(如果不小心水倒多,可加面粉自行调节),取出备用.
4,将面团分成5份(根据你所做饼的大小自行调节分开数量).
5,在面板上布面,将面团压扁,擀成尽量薄的面皮.
6,用刷子在擀薄的面皮上抹食用油(如果没有刷子,可以用勺子背代替--哈哈就近取材)
7,均匀的撒上盐,黑胡椒粉,葱花.
8,从最下端开始向上进行卷面.
9,直到卷到如图所示.
10,从卷好的长条形面卷的一端开始向另一段翻卷.
11,直到卷至蜗牛壳形状,将面卷的尾端压在下面.
12,用手将面压扁.
13,擀成薄饼.
14,锅内加油烧热.
15,将饼下锅,煎制.
16,待煎至金黄色,反面,反复2次.
17,根据自己口味,看饼的上色情况,出锅,装盘.
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