这一道羹，可以说是我儿时的记忆，每每尝到老妈做的这道羹，就觉得美味无穷，长大后才知道，好吃的背后，它不仅营养，而且排毒败火，提高新陈代谢，促进脂肪分解，降血脂、防癌症。对于胖纸们来说是冬天抵御脂肪堆积的神器，今天我就带领大家重温这道羹的味道，它就是鸡蛋冬瓜羹。
1.把冬瓜去皮后切碎成丁，切一些姜末备用。
2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3.炒锅倒少许油烧热，下姜末炝锅。
4.放入冬瓜丁煸炒一会。
5.倒入适量的水煮沸、煮熟冬瓜。
6.待冬瓜煮熟后放入适量的盐和胡椒粉。
7.待冬瓜煮熟后放入适量的盐和胡椒粉。
8.淋入鸡蛋液煮熟。
9.淋入鸡蛋液煮熟。
小贴士
葱花放进去后要搅一搅，让葱花的香味充分进入汤羹里。
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