爱华网一、栗子焖冬菇
主料：栗子、水发冬菇
辅料：油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量
做法：
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡发，洗净。
3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。
二、栗子烧山药
主料：栗子12粒、山药300g
辅料：油、葱姜、老抽5ml、生抽20ml、糖3g、水淀粉、蒜苗2根、素蚝油10ml、葱油10ml
做法：
1、准备好所有的食材。
2、山药去皮切块清水浸泡备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入栗子翻炒。
5、加入适量的清水，再加入老抽和生抽。
6、加入白糖，大火煮上15分钟。
7、然后加入山药块继续烧制。
8、栗子熟透汤汁半干加入素蚝油继续烧制5分钟。
9、汤汁浓稠淋入一勺葱油。
10、再放入碎菜丁段翻炒均匀关火。
小贴士：这道菜我没有再放盐，酱油和蚝油都很有咸味了，也可以随自己口味调整。山药浸泡的时候可在水中加点白醋，防止山药变黑。
三、油焖栗子菇
主料：杏鲍菇300g、栗子150g
辅料：油、盐、素蚝油、料酒、白糖、葱姜、青椒各适量
做法：
1、栗子去皮。
2、杏鲍菇、青椒洗干净。
3、青椒切成块。
4、杏鲍菇切成块。
5、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
6、青椒入锅过油后盛出。
7、再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
8、加素蚝油炒。
9、加料酒炒。
10、加白糖炒。
11、栗子入锅炒。
12、加盐、味精炒。
13、青椒入锅炒。
14、炒均匀即可出锅享用。学习健康瘦身不反弹，加薇信bbs7765
四、山药栗子粥
主料：糯米60g、大米40g、山药300g、栗子100g、枸杞10g、红枣9个
辅料：水800ml
做法：
1、山药去皮。红枣洗净。
2、准备好大米、糯米、枸杞。
3、山药切成均匀大小的块。
4、锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
5、放入山药。
6、红枣洗净，用水浸泡10分钟再放入锅中。
7、盖上锅盖，通上电源。按下煮粥键。
8、栗子去皮。
9、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
10、盛入碗中，即可享用。
五、八宝膳粥
主料：糯米60g、红豆25g、绿豆25g、小红枣20g、莲子20g、花生20g、栗子20g
辅料：松子仁10g
做法：
1、准备用料。
2、栗子去壳切小丁。
3、红枣去核切小块。
4、余料洗净沥水，倒入电炖锅内胆中。
5、加水至满。
6、放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜。
7、米烂豆酥，即成。
8、盛出食用。
六、娃娃菜栗子汤
主料：娃娃菜200g、栗子100g
辅料：盐适量
做法：
1、娃娃菜一棵。
2、栗子放水烧汤。
3、放入娃娃菜同煮。
4、煮熟。
5、放点盐。
6、娃娃菜栗子汤做好了。
七、栗子番薯糖水
主料：番薯516g、栗子199g
辅料：红糖、姜片、清水各适量
做法：
1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。
2、盖锅盖，大火煮5分钟。5.栗子趁热去衣。
3、酱啊ing番薯洗净，去皮，滚刀切块。
4、汤锅注入适量的清水。
5、盖锅盖煮滚。
6、放入番薯。
7、加入栗子。
8、放入适量的姜片。
9、倒入适量的红糖。
10、拌匀，煮滚，即可关火。
11、盛入碗中就可美美享用啦。
八、枸杞栗子银耳羹
主料：银耳15g、栗子30g、枸杞子10g
辅料：冰糖40g
做法：
1、准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、栗子用开水烫过，除净内膜备用。
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5、倒入栗子，继续炖煮30分钟。
6、加入冰糖，炖煮5分钟。
7、加入枸杞子，炖煮5分钟。
8、炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
栗子虽然好吃，可去皮是件麻烦事，用牙咬、用手剥，恐怕手剥疼了都未必弄得干净。分享板栗美食之前先给大家找了几个实用的去皮小妙招，收好咯！
方法一：盐水煮
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
方法二：切口浸泡法
板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟就很容易去皮。
方法三：盐水浸泡法
这方法是综合前两种，板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。
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