爱华网这几天北京的气温真是降到无底线，再加上水逆作祟，真是里里外外都冷得痛彻心扉。一个人在家的夜晚总是无端端就想起小时候，胡同里四合院的温暖。
中式、讲究、接地气
还记得上周说过的红墙花园酒店吗（不记得快去补课啊喂，点击“红墙花园”查看），红墙灰瓦，一草一木，勾起了无限的童年回忆。红墙小院（Courtyard Bistro）餐厅作为红墙花园酒店的主打餐厅，延续了酒店中式和接近胡同文化的理念，还打出了家庭风格的概念。
墙上展现老北京胡同生活的壁画，书阁里摆放着中国文化的书籍，镜子上写着“美食有益身心健康”，这些都帮助食客们拉近了与中国文化、胡同生活的距离。如果你想听，服务员可以给你讲每一道菜以及这个温暖有内涵的家的故事。
文化之旅
其实你也可以在红墙小院来个中国饮食文化之旅。兼顾着歪果仁和拆腻思的口味，小院把八大菜系都带到了胡同里，把街头小吃优雅地再现在了餐桌上，还有根据时令养生推出的“主厨推荐”，每个季节都有最舒服的体验。除了饮食文化，每周二周五的晚上，来红墙小院还可以看到传统文化表演：皮影戏、变脸、京剧、叫卖表演等等。
家味、年味、美味
既然有八大菜系的美食，那么大概人人都能在这里找到家乡味。
桂林米粉
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主厨陈林峰来自广西桂林
自然也把家乡特色桂林米粉带到了餐厅里
他说这一碗桂林米粉最重要的就是卤汁
用23种药材和香料熬制两天两夜
然后加入大量的牛骨还有牛肉还有烧肉来卤制
浇在米粉上的那一刻先不要急着流口水
精致地切几片烧肉和牛肉码在米粉上
吃起来更有滋有味
红酒炖羊排
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算是一道时令菜
寒冬中没有什么比羊肉更能慰借心灵的了
羊排选用了来自呼伦贝尔大草原的羊
因为它们吃弱碱性的草和水
所以膻味没有那么重
为了更好的去除膻气
要用香料和药材一起加上红酒炖制
然后再加入胡萝卜和铁棍山药慢火烧制
养生又美味
羊肉是两成肥八成瘦
口感刚刚好
瓦块鱼
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属于八大菜系中的湘菜系列
选用的是肉质肥美又刺少的东海大黄鱼
首先去刺去骨
然后用营养丰富的蔬菜汁腌制
接着过油炸
最后加入桂林酸豆角、干妈酱、辣椒、青蒜一起炒
出锅的时候
放在一块火山岩做的青石板上
保温又美观
在红墙小院，你看不到商务范儿的大白瓷盘子，每一道菜的器皿都是精心搭配的，都是家庭温馨的体现。
红墙小院餐厅
地址：北京市东城区史家胡同41号
电话 :010-51692222
监制&编辑：郭小懒
联络：Luna
采访&撰文：Cici
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