主料:杏鲍菇(200克) 西兰花(1个)
辅料:葱 姜 蒜 蚝油 老抽 白糖 熟白芝麻 盐 鸡精
制作流程：
1:杏鲍菇切片
2:西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
3:锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
4:另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
5:锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味
6:放杏鲍菇煸炒
7:加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
注意事项：
西兰花也可以不焯水直接炒，但西兰花清洗时比较困难，又怕农药有残留，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯吧，不要怕麻烦
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