感觉今年还没来得及吃上几次草莓，草莓就要过季了，想着我最近对吐司的热爱，赶紧在草莓下市之前，做上一点草莓果酱备着，自己做的低糖无添加，要的就是这份健康和美味。
材料：草莓600克、麦芽糖100克、细砂糖100克、柠檬一个
做法：1、将草莓洗干净去蒂后沥干水份，放入玻璃容器中
2、加入细砂糖，轻轻拌匀，让砂糖和草莓完全融合，然后腌制30~60分钟
3、腌制草莓的时候，将柠檬洗干净并榨出柠檬汁备用，腌制后的草莓砂糖会完全融化，并且释放出天然果胶
4、腌制好的草莓倒入耐酸的锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，然后转小火继续熬煮一会儿
5、熬煮的时候会有白色泡沫产生，用勺子撇掉
6、再加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木勺不停地搅拌
7、煮至果酱呈现浓稠状就可以了
8、装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。
山楂果酱的做法山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能
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