爱华网受访专家/广东省中医院肝病专科主任医师 池晓玲
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 宋莉萍 萧焕明
车前草是一种药食两用的“野菜”，它的种子——车前子早在《神农本草经》就有记载，认为能“利水道水便，除湿痹，久服轻身耐老”。
广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲说，车前草全身都是宝，全草和种子都可以入药。全草叫车前草，种子叫车前子，都是常用的利水祛湿药物之一。
说到车前草的药用功效，还有个有趣的故事。话说当年汉将马武领兵讨伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭，数万将士患了“血尿病”，生命危在旦夕，唯有三匹战马因常啃车辙边的无名小草，而幸免此疫。细心的车夫将此事禀告马武，马武即下令全军服用，几天内，患者痊愈，终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生，无限感慨地说：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”从此，人们就把这种野草叫车前草。而这数万将士所患的“血尿病”就是我们今天所说的泌尿系感染。
车前草，味甘，性寒，具有利尿通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热解毒的功效，常常用于湿热型尿路感染、泌尿系感染、暑湿导致的腹泻等疾病。相传在北宋年间，浙江吉安县永和一带的百姓因受盛暑湿热，泄泻不止，诸多医术高明的大夫都束手无策。恰巧有位土郎中献上一束车前草，一剂服下泄泻即止，再服一剂疾病痊愈。
如果在暑天，进食过多瓜果损伤脾胃，导致脾胃不和，出现肠鸣、腹泻、次数较多、胃脘胀闷、腹胀、口苦、小便黄短等症状的人群，可以用车前草煎水当茶饮，或单用车前子研末，用米汤送服。
车前草或车前子食疗方
车前竹叶甘草汤
鲜车前草30克，淡竹叶6克，甘草5克。将车前草、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎15分钟，去渣取汁，代茶饮用。
【功效】具有清热除烦、利尿通淋的功效。可适用于夏天口舌生疮、牙龈肿痛、小便淋漓涩痛等人群。
车前子粥
车前子15克，粳米100克，葱白1根。将车前子用布包好，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁。粳米淘洗干净，加入车前子药汁，再加适量清水，大火煮沸后，小火熬煮成粥，调入食盐即成。
【功效】适用于有小便黄短、尿痛、尿血、水肿或目赤肿痛等症状的人群服用。
车前草扁豆瘦肉汤
鲜车前草60克，扁豆10克，薏苡仁10克，白术10克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜3片。鲜车前草洗净切段，扁豆、薏苡仁、白术、陈皮洗净，猪瘦肉洗净切块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，小火熬煮40分钟即成。
【功效】具有清热祛湿、健脾和胃的功效。适用于伴有胃脘胀闷、小便黄短症状的人群。
张华、宋莉萍、萧焕明
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