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说说菜。
果丹皮 算是挺有童年记忆的美食了
酸酸甜甜的 想想都要流口水了
童年的美食 吃起来可能并非那么美味
可是现在回味 总是会觉得意犹未尽
这怕就是 怀旧吧
我是个吃的了酸扛得了辣的人
新鲜的山楂果吃了一把也没问题
话说辣到极致的变态鸡翅也能吃
酸儿辣女 这个节奏
买了山楂回来做果丹皮
看了网上的方子，大致也就是“烤酱-打酱-烤酱”
我是直接把山楂蒸熟了然后过筛然后烘烤的
这样其实还蛮简便的，不过过筛真是要心力交瘁啊
我觉得还是用搅拌机搅打成泥比较方便呢
想怀旧一把的，试试吧
【果.丹皮】
原料：山楂500克，白糖80克，柠檬汁，盐
步骤：1 山楂洗净
2 洗好的山楂去核，可以适当切小点
3 一层山楂一层白糖铺好，腌制半个小时到一个小时至山楂出水
4 腌制好的山楂加几滴柠檬汁和盐放高压锅蒸熟，腌制出来的水不要倒掉哦
5 蒸熟的山楂过筛，这步可以用搅拌机搅打成山楂泥，这样好过筛点
6 过筛好的山楂泥
7 山楂泥铺在不沾烤盘上，表面用刮刀刮平，不要太薄
8 烤箱80度烘烤3个小时，通风晾干即可
9 整形切成你想要的形状，卷起用保鲜膜包起即可哦
燕子小唠叨：
1 喜欢吃甜点的话可以多加点糖，喜欢吃酸的就少加点，放点盐可以更提出甜味的
2 我是直接蒸好就过筛的，过筛比较累，用搅拌机搅打成山楂泥的话比较好过筛，或者不要过筛也可以了
3 烤盘要用不沾烤盘，没有的话在烤盘上刷一层油。山楂泥铺的不要太薄
4 如果觉得用烤箱麻烦或者费电的话，可以直接放暖气处烘干或者通风处晾干即可
