爱华网玉米现是我国北方和西南地区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。平时生活中你会做蒸玉米面饼吗?接下来，爱华网小编跟你分享蒸粘玉米饼的做法。
蒸粘玉米饼的制作食材主料玉米
10个 辅料油
适量盐
适量葱花
适量小苏打
适量 蒸粘玉米饼的做法步骤1.将新鲜的玉米剥去外皮，摘净胡须，备用。
2.将玉米插碎，如果干的话少加一点水，少放一点点小苏打，放一会儿再用。(现在可以把锅烧上水)
3.挑干净完整的玉米叶洗净，备用。
4.放入葱花，油盐，搅拌均匀。
5.将和好的粘玉米碎盛入玉米叶中，放在蒸屉上，大火蒸二十分钟。
6.玉米饼已经蒸好了，中间这个洞是我看玉米饼熟没熟戳的。
7.香喷喷的玉米饼出锅了，赶快来试一试吧。
玉米的营养价值1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
