鱼香藕丝 简介 今天稔给各位好朋友推荐的这道菜，是用经典川味“鱼香”的方法来吃藕。用料 莲藕一只 葱 姜 蒜 剁椒酱 香醋 3勺 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 半勺 白糖 2勺 味精 半勺 做法 莲藕一只，削去外皮
顺着藕孔的方向先片成片
再将藕片切成细长条
不马上炒的话，一定要将藕丝在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色
勾兑一碗鱼香味汁，香醋3勺、生抽2勺、料酒一勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺，搅匀
泡椒酱适量，根据自家吃辣程度添加。葱姜蒜细细剁成碎末
锅内热油，油温5成热时，将泡椒酱放入
迅速将葱姜蒜末也一并倒入
转小火，慢慢煸炒出红油和香味
将藕丝倒入，翻炒均匀
烹入鱼香调味汁
转大火，快速翻炒藕丝，使每一条藕丝都均匀被味汁包裹
炒至收汁，藕丝入味即可出锅了，时间不必太长，最大限度保持藕丝的脆嫩
小贴士此菜为四川风味的做法。口感咸、辣、甜、酸，典型的“鱼香成味”。色泽红亮、丰富、诱人！非常下饭的一道菜。
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香煎藕饼的做法1.肉切丁，藕切丁，备用2.肉剁成泥，待用3.切好的藕丁放在肉泥上4.虾米浸泡之后放在藕丁上和肉一起剁5.加入蚝油、鸡蛋、不停的摔打成粘性，加入适量的干淀粉拌匀，放入葱花3lian.com6.用手的虎口挤成丸子，勺子顺势钥出来，
原料主料：猪肉300克，土豆3个， 木耳 6朵辅料： 葱姜蒜碎适量，香菜适量，剁椒 2大勺调料：老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，白糖2勺，鸡精1勺，盐适量，生粉1大勺             具体做
葱香笋丝前一段去超市逛的时候，看到有卖袋装竹笋的，就买回家一袋，今天中午做了这葱香笋丝。虽然是简单清炒的素菜，却也味道鲜美呢！原料：竹笋、小葱、红菜椒、黑木耳。做法：1、竹笋230克（超市袋装的），也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒
原 料：莲藕一只、葱、姜、蒜、剁椒酱。香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺。操 作：1、莲藕一只，削去外皮。2、顺着藕孔的方向先片成片。3、再将藕片切成细长条。4、不马上炒的话，一定要将藕丝在清水或淡盐
主料：猪肉(瘦)300克 辅料：竹笋100克,木耳(干)50克 调料：泡椒30克,酱油10克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)25克,植物油20克 鱼香滑肉的做法： 1. 青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也
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