平常喝豆浆，都会把豆渣扔掉。现在，慢慢地，很多人都意识到豆渣的好处，营养丰富，可以加工成各种美食。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
早上喝的五谷豆浆，剩下的豆渣，晚上把它烤成小豆渣球吧。撒上点蒜蓉辣酱，味道好极了。
下面就看做法吧。
1、五谷豆渣。
2、加点葱花。
3、胡萝卜丝适量。
4、盐适量。
5、面粉适量。拌匀。
6、植物油适量，拌匀。
7、团成团子。
8、表皮刷一层油。
9、烤箱预热，把豆渣球摆在烤盘上。200度30分钟。
10、成品，外皮金黄。外酥里软，非常香。
11、加一点蒜蓉辣酱，味道非常好吃。
小贴士：
1、豆渣里面可以加上各种蔬菜。
2、适当的加一点面粉，要不然口感会太干。
3、适当的加一些植物油在里面，也会适当调节口感。
4、表层刷一层油，是防止烤的表皮过干。
5、可以和各种蘸料配着吃，自己喜欢就好。
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