爱华网糖醋“姜子芽”的做法
材料集合图：
加入适量的白糖（根据自己口味，喜欢酸的少放糖，喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的），倒入足够量的白醋。（已没过瓶子里的嫩姜为准）
盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用
用独门秘密武器泡姜子芽～～～玫瑰子姜作者：尚豆小厨人气度：1432发表时间：2010-08-05
难度： 容易
煮法： 无火
口味： 酸辣
时间： 30分钟以下
主材： 蔬菜
QQ签名：我泡了姜子芽
马上引来一遍疑问：
你泡谁了？反了你？居然泡？谁是姜子芽？
哈哈，没错我是泡了，还泡了著名的姜子芽
还是用独门秘器泡的，哈哈哈哈。。。。。。。。。。。
今天就让你品尝一下，看上去样子帅吧？
嘻，咬一口吧！又爽又脆又酸又辣绝对征服你的味蕾。。。。。。。。
夏天，食用醋是我们空调一族的首选调味品。
它能提高胃酸浓度、增加食欲、促进消化液分泌、还可抑制细菌。
对预防因吹空调过度引起的肠道疾病有很好的效果。
在姜糖茶中之讲过“冬吃萝卜夏吃姜”的道理。天时暑热适量食些生姜可让人发发汗，促进全身血液循环、保持血液运行通畅。
这个加入养胃又美颜的玫瑰花泡的酸子姜就最适合不过了。
适量作下饭就粥小菜，也可当零食。代替生姜炒海鲜、肉类更给人味觉一新的效果。
材料：鲜子姜500克、红枣10粒、玫瑰花20粒、食用醋250克、清水、冰糖适量
做法：子姜洗净切薄片备用
清水加红枣及玫瑰花冰糖烧开至糖完全溶化，加入食用醋及子姜泡3小时左右即可食用。放凉后装及干净的玻璃瓶用干净的筷子随吃随取，只要不沾水可保存一星期左右。
PS：红枣最好打碎，因为煮的时间短这样容易出味。
姜不用去皮，姜皮更有益。而且这是嫩姜芽完全不影响口感。
水和醋的比例大概3：1，量以刚能淹没姜为准
