爱华网相关解答一：什么是赤豆，赤豆是什么?
什么是赤豆，赤豆是什么豆科植物赤豆
Phaseolus
angularis（Willd.）W.
F.
Wight.
的种子。学名：Vigna
umbellata《本经》中称为赤小豆，《日华子本草》称亦豆，《本草纲目》称红豆，《本草原始》也称红小豆，《陆川本草》又叫红绿豆、虱拇豆。《中药材手册》称为朱赤豆，《药材学》中又称金红小豆、朱小豆，《本经逢原》称猪肝赤，《本草便读》又叫杜赤豆。以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。夏、秋季分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。一年生草本，高50~100厘米。茎直立，被开展的长硬毛。叶互生，三出复叶，有长柄，托叶披针形或卵状披针形；顶端小叶卵圆形，长5~10厘米，宽3~6厘米，先端渐尖，基部近圆形，侧生叶偏斜，全缘或3浅裂，两面被白色柔毛。总状花序腋生；萼5裂；花冠蝶形，黄色；雄蕊10，二体。荚果圆柱形，于种子间收缩，无毛，长5~8厘米，有种子6~8粒。种子长圆柱形，两端截形或圆形，暗红色或赤红色。花期7—8月，果期8—9月。形态特征：一年生、直立或缠绕草本。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着
生，箭头形，长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲，近先端有毛。荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米，平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。花期夏季，果期9-10月。生长习性性喜温、喜光，抗涝。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%.
红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。[1]
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。作用：赤豆尚含三种结晶性皂苷。
抗菌作用：赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。
1）
治疗各种水肿病证。如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等。
2）
外敷治疗流行性腮腺炎。
3）
治疗痛风红肿。
赤豆还要定期的保养，生长的更漂亮。今天就分享到这里。
相关解答二：红赤豆多吃会肥吗？
赤豆
【功效】赤豆有很好的药用价值,《本草纲目》说它“治产难,下胞衣,通乳汁”,“行海液,利小便,消胀、除肿、治呕,...有行气健胃,醒脾化湿,利水消肿,减肥的功效。 4.桂花赤豆糕:糖桂花14克,糯米粉、粳米粉各500克,赤豆、白糖各100...
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不管是什么食物多吃都会肥
相关解答三：赤豆糊的做法
桂花赤豆糊的做法：
[原料]
赤豆500克，白糖200克，小元宵,桂花45克,藕粉。
[制法]
1.将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。
2.将赤豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至赤豆酥烂，加入小元宵,煮开,加入白糖，藕粉加少许冷水,化开,撒上糖桂花,再次煮开,调匀即可。
[注意]
赤豆要煮酥烂，要保持赤豆外形完整。 糖桂花酱在中菜市的东芳有卖的
如果单纯赤豆糊的话，就不用放元宵和桂花什么的了，但是应该+的糖什么的还是需要的~
希望对你有帮助^^
相关解答四：多吃赤豆会胖吗
尤其是那些忙于工作而无暇顾及饮食的外食族在外饮食，一不小心就会摄进过高的热量导致，红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘，去过一次再也不会去了，他家的ICECREAM的味道真的不咋的，价钱还噶贵真为他家担心说是吃了不会胖，可事实证明会胖哦，各位MM要小心别多吃啊，和偶一起去那。薏米红豆吃多了会怎样 但绿豆虽好，吃多了可能出现胃寒加入红豆，这种担忧就不存在了。红豆利水祛湿，这个食疗方子不仅能消水肿，对脚气和关节炎也有奇效，甚至有时候不小心吃得太饱都，可以吃红豆或者西瓜吗红糖水喝多了当然会胖啦，那货就是赤果果的糖啊敲胆经刮肝经一大早起床就出门~一天又累又饿又在外面逛，所以回家之后一不小心给暴了糕点。 生理期应该补充一下营养，小心气血不足，内分泌失调埃不然就算减掉体重也会减掉美丽的。我也正在进行过午不食减肥法，很快生理期了。妈妈会煲粥给我补补多吃。
相关解答五：红豆就是赤豆吗
赤小豆
又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
在国内, 如你去药店说要买"赤小豆", 他们都只会给你"红豆". 因为他们根本不知道二者有分别. 在中药药材的书典中, 也写著赤小豆又名红豆, 红豆又名赤豆. 从名字看来是一样, 但在香港或广府地区, 便知道二者从外型到功能都有分别. 广东人只会用红豆做"红豆沙", 不会用赤小豆煲红豆沙; 同样, 也不会用红豆来煲粉葛赤小豆鲮鱼汤.
呵呵，就这样啦，应该是有区别的～～
相关解答六：赤豆糕怎么做
材料：
糯米粉200克 粘米粉10克 澄粉10克 赤豆汤（加了糖）适量 熟赤豆适量
做法：
1、糯米粉、粘米粉和澄粉拌匀；
2、加入赤豆汤，搅拌成厚糊状，这些粉我大致用250ML液体，糊糊有点稀，可以再减少；
3、加入赤豆拌匀，糊糊就做好了。
4、 饭盒里抹层薄油，把糊倒入
5、 蒸锅水开后把饭盒放入，旺火沸水蒸20-25分钟；用牙签插入，如果不带出面糊就是熟了；
6、从饭盒里扣出，晾凉后切块，刷层麻油防粘、防表面干；完全冷却后切块; 我工急了，热的时候切，有点粘。冷却了看起来就站得像样点,口感带点Q，好吃
7、糯米粉不要说了；澄粉就是小麦淀粉，超市和农贸市场有卖；粘米粉就是大米粉，有人自己用大米磨，我不知道在磨之前是不是还有什么工序，所以我选择购买，南方的农贸市场也有，我妈就是在菜场买的。
8、关于这些粉的用途，我自己瞎想想的。
糯米糕里有糯米粉这是自然的，至于大米粉，原来参看一些传统糕团的制作，多半也是糯米粉掺和粘米粉，而澄粉的用途比较新，估计是从广式点心里借鉴来的，用了澄粉，糕团的口感有点Q，不想纯粹糯米糕，烂慥慥，而且蒸好的造型也比传统的挺括。
9、这个糕热的时候很软糯，适合牙不好的人；我喜欢凉了以后的口感；如果喜欢软糯的，可以隔天吃之前再用沸水旺火蒸几分钟，热了就可以。
相关解答七：如何做赤豆糕
原料：
糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。
制作方法：
赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等
相关解答八：赤豆汤怎么烧？
桂花赤豆汤
桂花赤豆汤是上海最著名的传统名小吃。它始于清朝中期，由上海流动食摊的经营者所创，是一种宵夜点心。
[原料]
赤豆500克，白糖200克，桂花45克。
[制法]
1.将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。
2.将赤豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至赤豆酥烂，加入白糖，撒上糖桂花调匀即可。
[注意]
赤豆要煮酥烂，要保持赤豆外形完整
相关解答九：赤豆与鸭蛋?
鸭蛋赤豆羹
取赤豆20粒，鸭蛋1个。搅匀蒸熟，早晨空腹服，每日1次，连用7天有特效。
相关解答十：鸭蛋和赤豆可以一起吃的
红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的， 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的 乌骨鸡 赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤
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