爱华网天气渐渐的凉了，我们可以为自己在寒冷的冬天里，学会为自己取暖。在饥饿难耐与寒冷交加的时候，吃一碗面条你会感觉到无比的温暖，这就是为什么很多人都会选择在冬天的时候食用面条吃的原因。牛肉面也是非常受大众消费者欢迎的一道菜，很多人在选用面条的时候都会选择吃牛肉面的。牛肉面也相传很久了，口感也特别的好，因为独特的口味，一直深受人们的厚爱。今天小编为大家介绍一下牛肉面做法大全。
牛肉面
需要的原材料有：牛肉适量、番茄一个、白萝卜适量、葱两根、老姜适量、大蒜适量、八角适量、高汤适量、拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱适量、酱油适量、冰砂糖适量、卤包适量
制作方法及过程：
1.将牛肉清洗干净切成一块一块的，西红柿清洗干净后切成一块一块的，红萝卜清洗干净后切成一块一块的。葱洗净后切成一段一段的，姜洗净后切成片，大蒜剥皮洗净后拍碎就可以了。
2.将锅里烧开水，放入牛肉在锅里焯一下，再将牛肉清洗干净压去血水后就可以了。
3.炒锅洗净烧热放入适量的食用油，等到油热了以后，放入姜片和蒜末在锅里煸出香味，再放入牛肉在锅里翻炒均匀后，加入豆瓣酱、酱油在锅里给牛腩上色。
4.再加入适量的高汤在牛肉锅里，汤位要过了牛肉的位置，使用大火煮，煮开后放入番茄、红萝卜、白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包在锅里搅拌均匀使用大火煮开后，捞出料包在锅里煮，使用小火慢慢的煮，要将牛肉煮烂后才可以。
5.再从新准备一个锅，里面加入适量的水烧开后，放入面条在里面煮，煮熟后放入适量的青菜在锅里烫一下，捞出在碗里，捞出面条。浇上牛肉汤、葱花、酸菜在碗里就可以了。
小贴士
1.选择面条的时候，最好的是选购活面条或者是自己在家里擀面条吃。
