爱华网
更多
菜谱物语——三菌彩色饺子
冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关，“吃饺子不冻耳”就是由医圣的传说演绎而来的，但不管怎么说，饺子是非常好吃的一种美食，这个传说还要演绎，这个传统还要传承。35120次阅读 ┊ 111 个评论共有 135 喜欢
收藏到： 想做 做过 常做共 1245 人收藏
咸鲜菜品口味 煮主要工艺 数小时所需时间 简单制作难度 煮锅 所用厨具 食材明细 面粉1000克 猪肉馅400克 蘑菇适量 香菇适量 黑木耳适量 紫包菜 适量 菠菜 适量 南瓜 适量 食用油 适量 酱油 适量 大葱 适量 大姜 适量 花椒面 适量 味极鲜 适量 香油 适量 盐 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下 2. 用沙布挤出菜汁 3. 菠菜切一下 4. 用搅拌机打成菜泥 5. 南瓜蒸熟 6. 分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的 7. 把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净 8. 把三菌剁成细碎放盆里 9. 把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里 10. 根据自己的口味放上适量的所有调料 11. 搅拌一下饺子馅就成了 12. 拿一块面搓成长条 13. 切成块 14. 擀成皮 15. 拿一个小皮放上馅 16. 两边对折用食指把边圈起来 17. 再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。 18. 全部包好了 19. 下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
