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主料 莲藕 (1节) 调料 芹菜 (50克) 熟花生米 (30克) 盐 (适量) 白糖 (2克) 酱油 (10毫升) 香醋 (10毫升) 油辣椒 (3克) 花椒 (2克) 干辣椒 (3个) 香油 (适量) 厨具 煮锅 芹菜洗净，花生米炒熟备用,。 芹菜焯烫过凉备用。 莲藕切片焯烫过凉备用。 炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。 把藕片和芹菜放入碗中加入糖，盐拌均匀。 再加入生抽，香醋。 加入油辣椒。 浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米即好。
小窍门：
主料 莲藕 (1节) 调料 芹菜 (50克) 熟花生米 (30克) 盐 (适量) 白糖 (2克) 酱油 (10毫升) 香醋 (10毫升) 油辣椒 (3克) 花椒 (2克) 干辣椒 (3个) 香油 (适量) 厨具 煮锅 芹菜洗净，花生米炒熟备用,。 芹菜焯烫过凉备用。 莲藕切片焯烫过凉备用。 炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。 把藕片和芹菜放入碗中加入糖，盐拌均匀。 再加入生抽，香醋。 加入油辣椒。 浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米即好。
