腊鸡腿的做法 自制腊鸡腿（风干）的做法

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自制腊鸡腿（风干）补钙铁锌硒　鸡腿；花椒；海盐；据我知道哈，湘潭地区，几乎冬天会将一切肉类都做成腊味，神马腊肉腊鱼腊鸭腊鸡还有腊狗腿滴~~自制腊鸡腿（风干）做法和步骤1鸡腿洗净，先吊挂晾一脸个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下。2趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。然后吊挂晒5-7天。 （具体是晒干还是阴干，我都试过了，味道差别不大，只是晒干的时间短点，阴干则需要多几天。晒2天就开始滴油，最后至肉发红变得很紧时即可。做好的腊鸡腿可以做蒸饭，或者加个土豆一起炖。）3晒了约一周，此时，就可以收起来了，冰箱冷冻保存。我这儿时不时下雨，不敢挂外面继续晾晒保存了。自制腊鸡腿（风干）饮食特点自制腊鸡腿（风干）饮食禁忌

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腊鸡腿的做法 

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