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配料：糯米2000克、猪肉800克、花生400克、干香菇100克、葱250克、粽叶、水草绳、酱油20克、糖40克、五香粉40克、食用碱15克（小苏打）
制作方法： 1、先将猪肉切成1厘米*1厘米的小方块，并把全肥肉切出来备用； 2、干香菇先用开水泡一分钟，将水倒掉，用剪刀剪成小丁； 3、糯米先提前泡3-4小时以上，洗净备用； 4、花生洗净，泡2小时，备用；
5、锅烧热，往锅里倒入植物油，把肥猪肉放入，榨出猪油，这样做出来的棕子更香； 6、等猪肉榨变干，有香味了倒入香菇，翻炒，香茹也要炒的干一些，可以闻到香味为止； 7、往锅里倒入猪肉，翻炒；
8-10、往锅里依次放入酱油、糖、五香粉，继续翻炒，猪肉并不要完全煮熟，即可出锅；
11、把炒好的馅料倒入糯米里，搅拌均匀； 12-14、再往馅料里放入食用碱（小苏打）、花生，搅拌均匀，一般做棕子的馅料就这里结束了我们还有下面关键的一步；
15、锅烧热，倒入植物油，先放入葱头爆出香味； 16、再放入葱段，也爆出香味，葱有些焦，就可以了；
17、爆好的葱油倒入馅料，搅拌均匀，馅料就完成了； 18、拿出新鲜的棕叶，水草绳，把这香香的馅料，包在里面，一条绳子包四个哦； 19、包好上高压锅大火至上气后再开5分钟，然后小火10分钟，后关火，等回到室温，粽子就煮好了。
