高温肆虐，连空气中似乎都充满了倦怠的味道，正好给自己一个宅在家中的理由。一有空闲时，喜欢一个人安安静静的坐在落地窗前，一杯奶茶，一段触及心灵的音乐，一个属于自己的空间，便恍若逃离尘世的喧嚣，如入梦境天堂。
窗外，一群无惧夏日阳光的小朋友，依然在树下开心的蹦着跳着，孩子的天真无邪，让人真真切切的感受着他们的快乐。在平平淡淡的生活里，我们又如何重拾孩童般的心情，一点一滴的去发现自己简简单单的幸福和惬意。
去超市买了一些新鲜活虾，先放入冰箱里冻着，总觉得虾不但味美，简单易烹制，而且是最容易搭配出彩的，就象今天做的椒盐虾，香酥爽滑，吃在嘴里，口齿留香，在这样闷热的天气里，让自己一个好心情就是这样简单。
材料：
鲜虾，椒盐（超市有卖），蒜蓉，葱，米酒。
做法：
1、鲜虾洗净，挑去虾肠，剪去虾须，洗净沥干水，蒜剁成蓉，葱切末。
2、加适量油入锅，八成热后将虾倒入，转中火炸至虾壳酥脆后，将虾倒出，滤去多余油，放入蒜末煸香，将虾重新倒入锅，洒上葱花、适量椒盐一起翻炒兜匀，淋入适量米酒，盖上锅盖局片刻，装碟摆盘即可。
红红的虾搭配着嫩绿的生菜，鲜艳的色彩看着就有食欲，虾壳酥酥脆脆，虾肉鲜香爽口，再配上一碗白饭，足矣。
小诀窍：
1、新鲜活虾买回来后，放入冰箱里速冻半小时后取出，就很易剥壳。
2、介绍挑虾肠一个简单的办法，在虾的第二、第三骨节之间，用牙签轻轻一挑，虾肠就出来了。
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