爱华网煮个排骨加点汤，下个面，这一顿就齐活了！连饭带菜全有，是不是很方便？
需要准备的材料：
排骨一根、小油菜三棵、机制面一份。
一、先将排骨在清水中泡一会，为的是将血水去除。油菜洗净备用；
二、切葱花、姜片、蒜块，蒜切块之前用刀先拍散，这样比较有味。取出少许郫县豆瓣酱备用；（图坏了- -）
三、凉锅热油，油热后放葱姜蒜爆锅，稍微爆香后，加入郫县豆瓣翻炒，直至炒出红油；
四、泡好的排骨用厨房纸吸干水分后，入锅翻炒。同时锅中加少量料酒，半勺老抽，炒匀；
五、排骨基本炒到七分熟的时候，往锅中倒入热水，加两瓣八角，（是八角的两个瓣哦!不是两朵）大火烧开后，转小火炖15-20分钟；
六、炖排骨的时候，我们烧锅开水，把油菜焯一下。焯菜的时候，加少量盐和油，可以使蔬菜颜色鲜艳。焯好后过凉水捞出备用；
七、排骨炖好后，汤汁也收的差不多了，这时我们将炖菜的八角、姜片捞出来扔掉，再加入一锅热水。水烧开后，将面入锅，把面煮熟就出锅啦！我这样直接煮的面，煮出来面汤会比较粘稠，记得要勤搅拌，避免粘锅。如果喜欢面汤清一点的，可以先单独煮好面，将面过下水，再加入排骨汤中。
盛到碗里，加入焯好的油菜，开动吧！
PS：郫县豆瓣酱本来是带有咸味的，口轻的人，基本不用再加盐了，如果平时吃盐重的话，就在煮面的时候，放入适量盐。
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