爆烤肥肠
用料：肥肠、COOK100金牌烤肉料、干辣椒、花椒、姜、蒜
做法：
1、高压锅内加适量水，放入肥肠、姜片、料酒（可多放），盖盖压10分钟左右。
2、把焯过肥肠的水倒掉，加入COOK100烤肉料和料酒，腌制5个小时。
3、锅内下油，倒入姜片、碎蒜小火爆香，再将花椒、干辣椒下锅，炒至出香辣味，然后倒入腌制好的肥肠，转中火不停翻炒，待油汁炒干时可出锅。
4、用锡纸做成碟子状容器，将炒好的肥肠放入烤箱8分钟即可。
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