爱华网元旦美食酸菜鱿鱼的做法
菜系分类：
闽菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★准备时间： 10-30分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：
鱿鱼 泡酸菜 青尖椒
芹菜
辅料：
泡椒
姜
蒜
调料：
盐 糖
生抽
料酒
米醋
元旦美食酸菜鱿鱼的做法详细制作步骤
元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、所有材料如图。
2、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。
3、斜切花刀，再改刀成小块。
4、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。
5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。
6、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。
7、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。
8、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。
以上就是元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
元旦美食酸菜鱿鱼的做法提示：
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1、酸菜可用其它有酸味的泡菜代替。
2、酸菜很咸，要提前泡水去除盐分。
3、酸菜先炒干再用油炒更出味。
4、鱿鱼提前焯过，入锅不宜久炒，否则易老。
元旦美食酸菜鱿鱼口感
元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】的做法简单，味道可口哦!
元旦美食酸菜鱿鱼故事
元旦养生食谱【酸菜鱿鱼】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注!
元旦美食酸菜鱿鱼营养价值
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