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然后咱们再聊～
这两年日本简直是最热出境游目的地，加上最近樱花季，更是火的不行。都说没有美食的旅程是不完整的，所以日本游肯定少不了吃吃吃！嗯，然后，就出问题了……小伙伴们纷纷表示，在日本吃了真正的寿司之后，再也没法接受国内遍地都是的伪寿司了！所以我们今天的主角是寿司，确切说是江户前寿司。
几年前如果你和人说，这是江户前寿司，这是箱寿司，估计没几个人会搭理你。翻个白眼回一句，寿司不就是白米饭卷点东西吗，有什么技术含量？现时今日寿司地位可是大大不同，大家去过日本之后都不由得感慨：哎呀，原来寿司这么好吃！而且有这么多讲究啊！回到国内，被提升了的味蕾应该何去何从？于是有人寻思着把最正宗的江户前寿司带到北京了，开了这家鮨·京次郎。
今天的主角是江户前寿司
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什么是江户前寿司呢？
这名词听起来有点专业。
江户前寿司最早是按地域性来划分的，指的是江户（东京）前边的海里（东京湾）捕捞的鱼和虾，做成的寿司。不过发展到今天，食材的产地早就不拘泥于东京湾这一小块地方了，江户前寿司更多的是指代江户风格做法的寿司。说白了，就是最常见的手握寿司，下边是米饭，上面有食材那样式儿哒。
好的江户前寿司店应该是这样的
吃江户前寿司讲究多，学习做个好食客吧
△为了认真吃寿司，我只拍了前菜就收起了手机
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干货撒完
现在你可以拿起手中的电话预约
[ 鮨·京次郎 ]
啦！
图文：Cici
