准 备:5分钟制 作:30分钟准备厨具:煮锅烹饪方式:煮准备材料
五花肉:400g水:500g料酒:适量姜葱:适量粗盐:适量菜谱特色:来自九鼎鸭餐厅张日强的大厨食谱:
【五花肉最新最省事的吃法】
原来五花肉也可以小清新哦,赶快在即将来临的初夏动手DIY吧。
肥肉的油脂大部分已经化在汤汁里,再由瘦肉来吸收,正好不肥不涩的恰到好处。
猪皮嫩而不腻,瘦肉则充满了肉汁。
制作步骤(1)
1、烧开一锅水,下粗盐、鸡粉、料酒调味,放入五花肉、姜葱小火盖盖浸30分钟,取出摊凉切片即可。食用时沾上用沙姜、酱油、蒜子、花生油混合调成的酱料(或者直接沾芥末、酱油也行)

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