如何炸酥肉又香又脆香脆小酥肉（炸肉）-爱华网

原料：猪肉，鸡蛋，红薯粉。必须是红薯粉！（酥脆感强）

1、猪肉用盐，花椒粉或五香粉、孜然粉，酱油料酒等和鸡蛋拌匀腌制。

2、红薯粉用少量水融开后与肉拌匀。

3、中小火炸到成熟，亦可用大火复炸的方法。

小酥肉的两种极致吃法：糖醋小酥肉和扣碗小酥肉

前面一篇博文介绍了如何炸酥肉，做好的酥肉吃法很多，最直接的就是复炸后趁热吃，又香又酥，我们家就有一只偷食的老鼠，我一边炸他一边吃。河南的扣碗蒸酥肉是一绝，也是年饭桌上不可或缺的美味大肉菜。很多菜小时候只知道吃，并没有关注过它

酥肉是我们常吃的一种油炸食品，其香酥化渣，味道咸鲜，可做汤，烧菜，也是做香碗的配料。在外面吃的酥肉觉得不那么好，今天亲自来做一道健康的酥肉。主料：；排骨(1公斤)辅料：；鸡蛋(4个)；淀粉(200克)厨具：炒锅1、将排骨斩断成2-2.5厘米左

/调料：　　白吐司4片、鸡蛋4个、奶酪丝20克、奶酪片4片、奶油20克、盐少许、黑胡椒少许、面糊适量、面包粉适量　　如何做酥炸乳酪盒：　　①取一大碗，将蛋打散后加入盐、黑胡椒、奶酪丝拌匀　　②奶油放进平底锅中加热融化后，再将做

口味：炸烧味      工艺：清炸　　炸紫酥肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克　　调料：盐5克,小葱10克,花椒3克,姜10克,八角3克,黄酒10克,花生油50克,醋15克,甜面酱50克　　炸紫酥肉的特色：色泽棕黄，光润发亮

　口味：咸鲜味      工艺：酥炸　　酥炸高渣的制作材料：　　主料：猪里脊肉75克,鸡胸脯肉150克,虾仁150克　　辅料：鸡蛋黄120克,小麦面粉50克,芡粉25克　　调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜3克,植物油75克　　