巧用调料打造不用熬糖色的快手红烧肉：秘制红烧肉
香喷喷的红烧肉好多人都爱吃，尤其天气寒冷的季节，吃点肉肉喝点烧酒感觉特别舒坦。传统做法要熬糖色，很麻烦，稍微不小心火候掌握不好，做好的肉就一股子苦味，现在去超市可以买到有好几个大品牌的秘制红烧汁，用这个红烧汁做烧肉特别方便，味道也很好，只要加点葱姜，然后倒入红烧汁和水把肉炖熟就行。现在下厨真是越来越简单方便，好多秘制调料和厨具让烹饪变得越来越有乐趣，人都开始变懒了，不过对于大多数人来说，都乐于享受这种懒惰，好能有更多的时间做点别的事情。 【秘制红烧肉】 原料：带皮五花肉500克 调料：市售秘制红烧汁70ML、葱段姜片适量、清水 做法：1.五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。2.打开客浦电陶炉，用双环模式2200W，烧一锅开水。3.约3分钟水开，放入五花肉，焯一下，去除杂质。4.焯好的五花肉捞出。5.炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。6.放五花肉，把炉子调为600W，用小火煸炒至五花肉出油。
7.倒入市售秘制红烧汁。8.用大火把肉和红烧汁炒匀。9.然后把肉倒入砂锅中。10.倒入适量清水，水量与肉平行即可，大火煮开。11-12.然后把炉子调为小火，定时2小时，时间到了以后大火收汁就成了。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/377451/861124645199.html
更多阅读
炒糖色是指将糖加热炒至焦黄色，用来达到为菜上色的目的，是传统红烧菜式里面最常见的上色方式。炒糖色虽然看起来简单，不过要想炒好，掌握好火候，却不是那么简单的事儿。收锅早了，糖没完全融入，颜色不够，而晚了又要糊掉，吃起来苦苦的。在过去
主料：；剁刀肉或五花肉(750克)；豆泡(200克)辅料：厨具：无1、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。2、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。3、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块
  白色的纱网头饰 白色的纱网头饰围绕在新娘发型上，点缀以细致的蕾丝花边，让新娘显得特别地优雅妩媚。一侧随意垂下几条浪漫的珍珠串链，不仅非常有质感，而且在不经意间给新娘增加一丝高贵和神秘。精致的发饰搭配大波浪的卷
窗户是家与外面对话的通道，选择什么风格的窗帘就会呈现出什么样的心情。不管是日式的简单、韩式的精美、美式的田园气……窗帘集功能性与装饰性为一体，同时它的种类也是多种多样。不同的布艺窗帘给家居带来不同的感觉，通过运用不同
窗户是家与外面对话的通道，选择什么风格的窗帘就会呈现出什么样的心情。不管是日式的简单、韩式的精美、美式的田园气……窗帘集功能性与装饰性为一体，同时它的种类也是多种多样。不同的布艺窗帘给家居带来不同的感觉，通过运用不同
爱华网