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早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神，但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，就足以让他们在午夜时分瞪大着双眼、辗转难眠。
就算你不会对咖啡因特别敏感，但是摄取太多的咖啡因却会让你发抖、易怒、焦虑不安、失去专注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也会让你在半夜频频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。
睡眠专家发现，不少人其实不清楚自己对咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。
如果你有失眠的困扰，而且每天喝 2 杯以上的咖啡，或是常在下午 2 点之后才沉醉咖啡香中，建议你不妨给自己来个小实验：连续 2 个星期减少喝咖啡的量，或是将咖啡因完全从你的日常饮食中去除，然后观察看看，自己是不是睡得比较好，如果答案是肯定的，那你可能必须向咖啡说再见了。
“大家多半会认为酒精能助眠，没错，它是会让你很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期，所以即使睡眠时间不短，隔天早上起来仍然可能很累、一副没睡饱的样子”黄玉书笑着摇头表示，实在受不了一堆门诊病人告诉她，喝酒后比较好睡的错误观念。
另外，服用安眠药的人也不宜喝酒。台北市立中医医院内科主 任程惠政医师说，两者的作用加乘，可能导致睡眠时呼吸中止的危险。他进一步表示，太多的酒精会让睡眠过度深沉，可能造成呕吐物梗塞而有窒息死亡的危险。
维生素 B6 可以帮助制造血清素，而且它和维生素 B1、B2 一起作用，让色胺酸转换为烟碱酸。“人体中如果缺乏烟碱酸，常会焦虑、易怒，进一步让人睡不好。”台北医学大学营养师张皇瑜解释说。医学上，烟碱酸（维生素B3）常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。阿拉巴马大学的研究也指出，烟碱酸能延长快速动眼期的时间，减少失眠症患者在夜间醒来的次数。维生素 B 群丰富的食物，包括酵母、全麦制品、花生、胡桃、蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、牛奶、肝脏、牛肉、猪肉、蛋类等。
1.咖啡一天不超过 2 杯，且避免在下午 4 点之后饮用。
2.每天饮酒不超过 2 杯，而且不要在上床前 2 小时内喝酒。
3.晚餐不要吃太多，建议吃一些含蛋白质的食物，可以避免半夜太饥饿而醒来。4.中午和晚上少吃会令人腹胀气的产气食物，并细嚼慢咽，避免边吃边说话，吞入过多空气。
5.晚餐少吃太咸、太辛辣的食物。
6.不要过度节食或剧烈地改变饮食习惯。
7.睡前 2 小时吃点高碳水化合物、低蛋白质的点心助眠，例如 1 份水果加上全麦饼干，热量控制在 200～300 卡之间。
8.如果高碳水化合物的食物对你不管用，不妨试一试老祖母的偏方，喝杯温牛奶。
9.平日饮食要摄取足够的维生素 B 群、钙及镁。如果要服用补充剂，请事先询问医师或营养师的建议。
10.“晚餐及睡前少吃富含酪胺（tyramine）的食物，像热狗、培根、巧克力及奶酪等。”台北医学大学附设医院营养师张皇瑜说，因为酪胺会刺激正肾上腺素分泌，使大脑神经亢奋，令人活力十足，这下想睡也很难。
