爱华网1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。现在在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。
我们这里的甜品店和快餐店里也都有甜甜圈，传统的甜甜圈上面撒上糖粉、砂糖，或者蘸上一层糖浆，还有很多甜甜圈蘸上巧克力酱、或者别鲜艳颜色的酱料，还有的上面撒上彩色的巧克力针、彩色的糖粒等等，非常的漂亮，吃起来滋味多变很受孩子们和年轻人喜欢，几个甜甜圈加上一杯红茶或者咖啡就是很多人喜欢的早餐或下午茶~~
外面卖的甜甜圈小小的一个就要4元钱，其实在家里做成本一点都不高，而且里面放了什么自己更清楚，吃起来更放心，甜甜圈的做法也很简单，新近入手了一套三能的甜甜圈模子，有传统的圆形，还有漂亮的心形和花朵型，做出来的甜甜圈非常的漂亮，经过油炸后的甜甜圈外香里软，比外面卖的还好吃~~
所需原料：（15个左右）
中筋面粉（也可以用高筋和低筋面粉各一半）200克、白糖40克、黄油20克、牛奶90克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐3克、糖粉80克、清水10克
制作方法：
1、将面粉、酵母粉、糖、盐和鸡蛋牛奶都放入面包机中一个和面程序，和面的中间放入黄油，和成光滑的面团（没有面包机可以用手揉稍微长一点的时间成光滑的面团），然后发酵至2倍大；
2、发好的面团取出揉圆盖上静置15分钟，然后用擀面杖擀成大约0.8厘米的面片；
3、用甜甜圈模具在面片上压出圆形、花型或者新型的甜甜圈生坯，我用的是三能的花式甜甜圈模具，有3种形状的，非常好用；
4、最好一次将面片都压完，将切下来的甜甜圈面片四周和中间的面片都拿掉，剩下的就是甜甜圈生坯了；去掉的不成形的面片在全部揉成团擀成面片再用模具压出甜甜圈，知道面团全部做成甜甜圈生坯；
5、将油纸剪出大约10x10厘米的15片纸片摆放到大盘子里，然后将甜甜圈生坯放到纸片上面，这样炸的时候好取下来；
6、将生坯全部做好后盖上，再次静置饧发到甜甜圈生坯发到2倍大，夏天大概需要30分钟，冬天再长一些；
7、将净锅倒入食用油烧到五成热，然后关小火（一定要小火，因为糖的含量高，很容易上色，会造成外皮上色过重，里面还没熟）放入甜甜圈生坯不停地搅动，直到两面都炸成金黄色捞出控油；
8、将糖粉和清水放入一个碗中调成糖浆，浆完全晾凉的甜甜圈的一面放入糖浆中蘸一下，粘上糖浆，然后糖浆一面冲上放置，晾一会干了就有一层糖壳了，一定要将甜甜圈晾凉再蘸糖浆，不然不均匀，我的就是没凉呢就蘸的糖浆，表面不均匀。
