爱华网我国有悠久的制瓷历史，历代名窑及现代产瓷区遍布全国，在陶瓷彩绘装饰技艺术上的成就绚丽多彩，它从一个侧面反映着人类文明与进步。
釉下彩瓷器则是在成型的胎体上用色料绘画，上釉后以高温一次烧成的瓷器品种，其特点是彩在釉下，永不褪脱，光滑平整，它包括青花瓷、釉里红瓷及釉下三彩、五彩瓷等。
釉上彩：
在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在600～900℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，着彩选料厂，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。
釉中彩：
陶瓷的彩烧温度达到制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。由于颜料不直接接触食物，所以铅（镉）溶出量较安全。釉中彩一般作为餐具生产较多，因为其造价比较昂贵，一般工艺品不用这种工艺，釉中彩餐具无铅无毒，健康环保。
釉中彩瓷器有两种生产方法：一是将色料加点或彩绘于釉面上，然后经高温一次烧成，由于色料熔入釉中，彩釉结合致密，有近似釉下彩的效果，古代釉下彩的某些早期品种，例如有青釉褐斑、白釉绿斑及黑釉铁锈花等；二是将施过釉的坯胎先经800℃低温素烧，然后彩绘，接着又在表面喷一层薄釉，再经高温烧成，彩夹在两层釉中，是名副其实的釉中彩瓷器。
釉下彩：
釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1340℃左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。但因高温烧成，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。仍待继续研究。釉下彩主要有青花、玲珑、釉下五彩和刻划花等。
釉上彩、釉中彩、釉下彩的区别：
一、烧制温度不同。
釉上彩的烧制温度只需摄氏600到900°；釉下彩入窑经高温1200—1400°一次烧成；釉中彩彩烧温度为1060—1250°
二、用釉不同
釉上彩就是，先烧成白釉瓷器，在白釉上进行彩绘，再入窑烧制而成。
釉下彩是用色料在已成型的晾干的素胚上（半成品）绘制各种纹饰，然后罩以透明白色釉或者其他前面釉，入窑高温烧制而成。
&nbwWW.aIhUaU.cOmsp; 釉中彩这种装饰方法，使用一种高温快烧陶瓷颜料（一种介乎釉上和釉下的所谓釉中彩颜料）；装饰方法和釉上彩相似，即在烧成的白胎上进行彩绘，彩烧温度为1060—1025°，彩烧时间为90—100分钟。
三、各有特点
釉上彩，彩料品种多，色调丰富，纹样稍凸出，操作较釉下彩简便。但画面光亮度较差，长久使用后易磨损变色。
釉下彩；烧成后的图案被一层透明釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮，它的特点是色彩保存完好，经久不退。
釉中彩在高温快烧的条件下，制品釉面软化熔融，使这种新颜料的颗粒渗入釉内，当冷却后釉面封闭，花色便沉浸在釉中使外观变得滋润侊月，细腻晶莹，颇有釉下彩的效果。其色彩玉润柔和，耐机械磨损性能和抗腐蚀性强，同时彻底解决了陶瓷器“铅毒”的危害。
