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更多剁椒蒜苔炒牛肉
食材明细 牛里脊肉200g 蒜薹300g 太子剁椒 1汤匙 葱花 3g 蒜末 5g 孜然 3g 上等蚝油 2茶匙 料酒 2茶匙 油盐 适量制作步骤 1. 牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。 2. 锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。 3. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。
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